Fusão Italiana-Vegana
Prep: 15 minutos | Cook: 20 minutos
4
Dificuldade:
Média
Ingredientes
- 500g massa fettuccine
- 400g cogumelos variados
- 4 colheres de sopa levedura nutricional
- 4 dentes alho
- 1 média cebola
- 3 colheres de sopa azeite
- 200ml natas vegetais
- a gosto salsa fresca
- q.b. sal e pimenta
Método de Preparação
- Cozinhe a massa em água com sal seguindo as instruções da embalagem
- Refogue a cebola e alho no azeite
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até dourarem
- Junte as natas vegetais e a levedura nutricional
- Misture a massa cozida ao molho
- Finalize com salsa picada
- Pique cebola e alho 5 seg/vel 5
- Adicione azeite e refogue 3 min/120°/vel 1
- Junte cogumelos fatiados 8 min/120°/vel 1
- Acrescente natas e levedura 5 min/100°/vel 1
- Misture com a massa cozida separadamente
Dicas
- Use diferentes tipos de cogumelos para mais sabor
- A levedura nutricional pode ser aumentada para um sabor mais intenso
- Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho
- Pode adicionar espinafres frescos no final
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
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Ingredientes pesquisados
- mushrooms
- nutritional yeast and pasta
Tabela nutricional
| Calorias | 420 por porção |
| Proteinas | 12g |
| Carboidratos | 65g |
| Gorduras | 14g |
| Fibras | 5g |
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo