Mediterrânea/Meio Oriental
Prep: 15 minutos | Cook: 5 minutos
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Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 150g tahini
- 60ml azeite
- 100g amêndoas
- 2 dentes alho
- 30ml sumo de limão
- a gosto sal marinho
- a gosto pimenta preta
- 60ml água
Método de Preparação
- Torre as amêndoas numa frigideira em fogo médio por 5 minutos
- Pique grosseiramente as amêndoas tostadas
- Num processador, coloque o tahini, azeite e alho
- Adicione o sumo de limão e processe
- Junte água aos poucos até atingir a consistência desejada
- Tempere com sal e pimenta
- Adicione as amêndoas picadas e misture levemente
- Coloque as amêndoas na Bimby e programe 5 seg/vel 5
- Retire e reserve
- Coloque o alho e programe 5 seg/vel 7
- Adicione tahini, azeite, sumo de limão, sal e pimenta
- Programe 30 seg/vel 4
- Adicione água gradualmente pela tampa até consistência desejada
- Junte as amêndoas picadas e misture 10 seg/vel 2
Dicas
- Guarde em recipiente hermético no frigorífico até 1 semana
- Sirva com pão pita ou legumes crus
- Para uma textura mais cremosa, adicione mais água
- Pode adicionar ervas frescas como salsa ou coentros
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
Avaliação
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Ingredientes pesquisados
- tahini
- olive oil and almonds
Tabela nutricional
| Calorias | 220 por porção |
| Proteinas | 6g |
| Gorduras | 20g |
| Carboidratos | 8g |
| Fibras | 3g |
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