Vegetariana/Vegana
Prep: 10 minutos | Cook: 15 minutos
4
Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 250g de massa de lentilhas vermelhas
- 200ml de natas de soja
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100g de cogumelos laminados
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa fresca picada para decorar
- 50g de queijo vegetal ralado (opcional)
Método de Preparação
- Cozer a massa de lentilhas em água abundante com sal durante 8-10 minutos até ficar al dente
- Numa frigideira, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar translúcida
- Adicionar o alho e os cogumelos, saltear por 3-4 minutos
- Temperar com sal, pimenta e orégãos
- Adicionar as natas de soja e deixar aquecer em lume brando por 2 minutos
- Escorrer a massa e juntar ao molho, envolvendo bem
- Servir imediatamente, decorado com salsa fresca e queijo vegetal ralado
- Colocar a cebola no copo e picar 5 seg/vel 5
- Adicionar o azeite e programar 3 min/120°C/vel 1
- Juntar o alho e os cogumelos, programar 5 min/120°C/vel 1
- Adicionar as natas de soja, sal, pimenta e orégãos, programar 3 min/100°C/vel 2
- Enquanto isso, cozer a massa em água à parte
- Com a massa cozida e escorrida, juntar ao copo e envolver 30 seg/vel inversa/colher
- Servir decorado com salsa e queijo vegetal
Dicas
- A massa de lentilhas coze mais rapidamente que a massa tradicional, fique atento para não passar do ponto
- Pode adicionar espinafres frescos ou tomate cherry para enriquecer o prato
- Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa de levedura nutricional ao molho
- Guarde as sobras no frigorífico até 2 dias, reaquecendo com um pouco de água ou natas de soja extra
- Experimente adicionar pinhões tostados para dar crocância ao prato
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Ingredientes pesquisados
Massa de lentilhas natas soja
Tabela nutricional
| Calorias_por_porcao | 380 kcal |
| Proteinas | 18g |
| Hidratos_carbono | 45g |
| Gorduras | 12g |
| Fibra | 8g |
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