Fusão Mediterrânea-Italiana
Prep: 15 minutos | Cook: 10 minutos
4 pessoas
Dificuldade:
-
Ingredientes
- 500g de ricotta fresca
- 400g de camarão médio descascado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa fresca picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de 1/2 limão
Método de Preparação
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
- Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados
- Tempere com sal, pimenta e limão
- Em uma tigela, misture a ricotta com os camarões refogados
- Finalize com salsa picada
- Coloque a cebola e o alho na Bimby e pique 5 seg/vel 5
- Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1
- Acrescente os camarões e cozinhe 4 min/120°C/vel 1
- Adicione a ricotta e misture 30 seg/vel 2
- Tempere com sal, pimenta, limão e salsa
Dicas
- Use ricotta bem fresca para melhor sabor
- Os camarões podem ser substituídos por camarão-rosa para um sabor mais intenso
- Sirva como patê em torradas ou como recheio de massa
- Pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por até 24 horas
- Para uma versão mais leve, use ricotta light
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Avaliação
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Ingredientes pesquisados
Ricotta camarão
Tabela nutricional
| Calorias | 320 kcal/porção |
| Proteinas | 28g |
| Carboidratos | 5g |
| Gorduras | 22g |
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