Portuguesa
Prep: 20 minutos | Cook: 25 minutos
4
Dificuldade:
-
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 500g de espinafres frescos
- 2 broas de milho
- 6 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 2 folhas de louro
Método de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Coza o bacalhau em água com louro durante 5 minutos
- Refogue os alhos picados em azeite
- Junte os espinafres e salteie até murcharem
- Esmigalhe a broa finamente
- Num tabuleiro, coloque o bacalhau, cubra com os espinafres
- Polvilhe com a broa e regue com azeite
- Leve ao forno por 20 minutos até dourar
- Triture a broa na velocidade 7/10 segundos
- Reserve
- Pique os alhos 5 seg/vel 5
- Adicione azeite e programe 3 min/120°C/vel 1
- Junte os espinafres 4 min/100°C/vel 1
- Monte o prato como na versão tradicional e termine no forno
Dicas
- Use broa de milho com 1-2 dias para melhor resultado
- Pode adicionar um fio de azeite extra ao servir
- Os espinafres podem ser substituídos por grelos
- Certifique-se que o bacalhau está bem demolhado
Informação: O modo cozinhar mantém o ecra do telemóvel ativo
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Ingredientes pesquisados
Bacalhau broa espinafres
Tabela nutricional
| Calorias | 520 kcal/porção |
| Proteinas | 42g |
| Carboidratos | 38g |
| Gorduras | 24g |
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