Internacional
Prep: 15 minutos | Cook: 10 minutos
4
Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 4 batatas médias batatas
- óleo vegetal suficiente para fritar óleo
- a gosto sal
Método de Preparação
- Descasque e lave bem as batatas
- Corte em palitos uniformes de aproximadamente 1cm
- Deixe de molho em água fria por 30 minutos
- Seque bem as batatas com papel toalha
- Aqueça o óleo a 180°C
- Frite as batatas em pequenas porções até dourar
- Escorra em papel absorvente
- Tempere com sal a gosto
- Corte as batatas em palitos
- Coloque no cesto da Varoma
- Adicione 500ml de água no copo
- Programe 20 min/Varoma/vel 1
- Retire e seque bem as batatas
- Frite em óleo quente até dourar
Dicas
- Deixar de molho em água remove o amido e deixa mais crocante
- Secar bem as batatas evita respingos de óleo
- Fritar duas vezes torna mais crocante: primeira a 150°C, segunda a 180°C
- Usar batatas velhas é melhor que novas
- Não sobrecarregar a frigideira com muitas batatas
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Ingredientes pesquisados
Algo com batatas fritas
Tabela nutricional
| Calorias | 312 kcal/100g |
| Gorduras | 15g |
| Carboidratos | 41g |
| Proteínas | 4g |
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