Portuguesa
Prep: 20 minutos | Cook: 30 minutos
6
Dificuldade:
Baixa
Ingredientes
- 400g finamente cortada couve galega
- 4 médias batatas
- 1 grande cebola
- 3 dentes alho
- 50ml azeite
- 1 unidade chouriço
- q.b. sal
- 1.5L água
Método de Preparação
- Descasque e corte as batatas e a cebola em pedaços
- Numa panela, coloque água e leve ao lume com as batatas, cebola e alhos
- Quando as batatas estiverem cozidas, triture tudo
- Adicione a couve finamente cortada e deixe cozinhar por 5 minutos
- Acrescente o azeite e as rodelas de chouriço
- Tempere com sal a gosto e sirva quente
- Coloque a cebola e os alhos na taça, 5 seg/vel 5
- Adicione o azeite e refogue 3 min/120°C/vel 1
- Junte as batatas cortadas, água e sal, 20 min/100°C/vel 1
- Triture 30 seg/vel progressiva 5-10
- Adicione a couve e programe 5 min/100°C/vel 1
- Adicione o chouriço em rodelas no final
Dicas
- Corte a couve o mais fino possível
- Use chouriço de boa qualidade para melhor sabor
- Pode congelar a couve cortada para usar posteriormente
- Sirva com broa de milho
- O caldo deve ficar com consistência aveludada, nem muito líquido nem muito espesso
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Avaliação
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Ingredientes pesquisados
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Tabela nutricional
| Calorias | 220 por porção |
| Proteinas | 8g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 4g |
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